减肥的过程中，人们常常探讨最可怕的是什么？

许多人瘦身成功后恢复正常饮食，但此“正常饮食”并非减肥前的饮食。若仍保持减肥前的饮食，摄入同样的食物和相同的量，长胖是必然的，因为原来的饮食只会产生原来的结果。
例如，原本 200 斤的人，每天需摄入约 3000 千卡能量；减肥至 150 斤后，每天所需热量约为 2400 千卡。此时若恢复到减肥前每天 3000 千卡的摄入量，就会多出 600 千卡热量，这些多余热量无法消耗，就会转化为体重增长。
这种情况在通过大量运动减肥成功的人群中较为常见。他们每天吃同样的饭菜，依靠大量运动增加消耗而瘦下来。瘦身后运动量减少，饮食却未改变，反弹便成为大概率事件。许多运动员退役后发胖正是这个原因，饮食量未变，但运动量大幅降低，不胖才怪。正确的做法应是减少热量摄入。
在此需要说明，并非认为运动不好。我本身是运动达人，是跑步教练和健身教练，也参加过瑜伽教练培训。只是不提倡单纯依靠大量运动来减肥。当然，如果短期内通过大量运动成功减肥，之后又能对饮食做出相应调整以适应瘦身后的体重，那自然是极好的。
接下来看看如何恢复到日常饮食。减肥成功后要减少热量，就意味着要少吃吗？未必。食物可分为高能量密度和低能量密度两类。能量密度简单来说，就是相同重量下所含能量的多少。
比如同样 100 克的五仁月饼和鸡蛋，100 克月饼的热量约为 424 千卡，而 100 克鸡蛋的热量约为 144 千卡（100 克鸡蛋大约是 2 个鸡蛋），前者热量约是后者的三倍。二者重量相同，饱腹感也相近（您可以亲自尝试），若选择吃月饼，会摄入大量热量；若选择吃鸡蛋，热量则少很多。月饼属于高能量密度食物，鸡蛋可视为低能量密度食物。
所以，瘦下来后，每天饮食的热量降低，不一定非要减少食物摄入量。关键在于调整食物种类，减少高能量密度食物的摄取，增加低能量密度食物的摄入。
高能量密度的食物有哪些？比如月饼、粽子、糕点、甜品、面包、面食、饼类、煎饺类、炸薯条、各种煎炸食物等。
低能量密度的食物又有哪些？像蔬菜、水果、瘦肉类、鱼和海产品类等。
因此，减肥后体重反弹的人，很可能是在减肥后食用了较多高能量密度食物。此时应调整饮食，减少高能量密度食物，多食用低能量密度食物。
所以，减肥后的正常饮食，并非恢复到减肥前的饮食（相同的食物和相同的量），而是要做出相应调整。减少高能量密度食物的摄入（并非完全不吃，只是少吃），多吃低能量密度食物，使每天食物的热量摄入与减肥后的体重相匹配。
简单来说，恢复日常饮食，各种食物都能吃，高能量密度食物少吃些，低能量密度食物多吃些。
讲完了减肥后反弹的原因，再强调一下，反弹并不可怕，可怕的是面对反弹毫无作为。反弹后，要学会调整，这种能力至关重要。
参与我瘦身营的小伙伴，特别是参加年卡瘦身营的学员，我甚至“变态”地希望他们在减肥过程中经历一些反弹阶段。希望他们有这样的体验。第一次反弹时，通常会焦虑着急，但调整过后，再遇到类似情况，他们就能更加淡定，也知道如何去调整。经过几次这样的调整，减肥时的心态也会越来越好。实际上，这也是一种能力。
赛乐赛温馨提示：掌握正确方法，应对减肥反弹，保持良好心态。